北日本カコー株式会社
KITANIHON-KAKOH CO.,LTD
年代
Year
回転寿司業界
The Sushi Conveyor Belt Market
1958年 ● 昭和33年
1958
東大阪で白石様が元禄寿司を開業。 (一皿50円均一でスタート。)
Genroku Sushi opened by Yoshiaki Shiraishi in Higashiosaka.
(Started at a flat price of ¥50 /plate)
1970年 ● 昭和45年
1970
大阪万博で元禄寿司様出店。大好評により日本全国に普及する。
Genroku Sushi booth at Expo '70 in Osaka.Following the booth’s popularity, sushi conveyor belts spread nationwide.
自動給茶装置開発。
Developed a hot water system.
1971年 ● 昭和46年
1971
自動給茶装置付寿司コンベア機と皿洗浄機を販売。
Began selling Sushi Conveyor Belts with Hot Water Systems and Dishwashers.
1974年 ● 昭和49年
1974
この頃より多段価格が出現。
Conveyor belt sushi with varying prices per plate first appeared around this time.
1975年 ● 昭和50年
1975
都市部を中心に駅前繁華街店舗が急激に増える。
Rapid increase in conveyor belt sushi restaurants in commercial areas near train stations, especially in major cities.
回転寿司の経営ノウハウ蓄積のため、くるくる寿司１号店を金沢にてオープン。
Opened the first Kurukuru Sushi restaurant in Kanazawa,with the aim of accumulating know-how in the management of conveyor belt sushi restaurants.
1978年 ● 昭和53年
1978
自動寿司にぎり機の販売。
Began selling sushi robots.
1980年 ● 昭和55年
1980
大型店対応のバイパス装置の販売。
Began selling bypass devices for large restaurants.
1981年 ● 昭和56年
1981
寿司にぎり機が開発され、普及一層の出店増に繋がる。
The development and popularization of sushi robots led to increasing numbers of restaurants opening.
1983年 ● 昭和58年
1983
多段価格が定着する。
Varying prices per plate have become the norm by this point.
1984年 ● 昭和59年
1984
ファミリーを中心とした郊外店が続々と出店。洋風の店名が流行。
To target families, many conveyor belt sushi restaurants began opening in suburban areas. Western-style restaurant names became popular.
自動給茶装置付寿司コンベア機が「中小企業庁長官賞」を受賞。
Our Sushi Conveyor Belt with a Hot Water System received a Small and Medium Enterprise Agency Director-General's Award.
1985年 ● 昭和60年
1985
1986年 ● 昭和61年
1986
現在の百円均一店の主流となるコの字型のレーン店が出店。
The first restaurant opened using the U-shaped conveyor belt lanes that are commonly used at ¥100 sushi restaurants today.
握りから盛り付けまで、そしてコンベア供給するNACSを販売。
Began selling NACS nigiri sushi-serving system for making nigiri sushi, arranging it on plates, and placing the plates on a conveyor belt
1988年 ● 昭和63年
1988
1991年 ● 平成03年
1991
業界として初めて元禄寿司が株式公開をおこなう。
広辞苑（第四版）に「回転寿司」が新たに加えられる。
Genroku Sushi went public (an industry first).
The phrase “kaitenzushi” (conveyor belt sushi) was added to Kōjien, a major Japanese dictionary (4th edition).
1992年 ● 平成04年
1992
グルメ系店舗が出現。鮮度を意識した店名の増加。
High-end conveyor belt sushi restaurants appeared.
More and more restaurant names became evocative of freshness.
衛生コンベアクリアルーフ®付コンベア機を販売。
Began selling sanitary conveyors and conveyors with clear roofs.
1996年 ● 平成08年
1996
自動精算システムOAISO®を販売。
Began selling the OAISO® automatic billing systems.
1999年 ● 平成11年
1999
大型店の百円均一店の出店が加速。
More and more large ¥100 conveyor belt sushi restaurants began opening.
チェーンレスコンベア機を販売。
Began selling chainless conveyor systems.
2000年 ● 平成12年
2000
鮮度管理システムを販売。
Began selling time management systems.
2001年 ● 平成13年
2001
百円均一とグルメ系店の二極化が鮮明となる。
A clear distinction between ¥100 conveyor belt sushi restaurants and high-end conveyor belt sushi restaurants has appeared by this point.
皿洗浄機専用洗剤＠Wash®販売開始。
寿司コンベアが「NSF認証登録」を受ける。
Began selling the @Wash® detergents for dishwashers.
Acquired NSF certification for our sushi conveyors.
自動給茶装置付寿司コンベア機が「日経産業新聞創刊30周年記念特別賞」を受賞。
Our Sushi Conveyor Belt with a Hot Water System received a Special Award Commemorating Thirty Years of Publication of Nikkei Sangyo Shimbun.
特急レーン®を販売。
Began selling the Tokkyu Lane systems.
2004年 ● 平成16年
2004
チェーンレスコンベア フラットタイプが「グッドデザイン賞」を受賞。
Our Flat-type Chainless Conveyor received a Good Design Award.
タッチパネル注文システム付コンベア機を発表する。
Released a conveyor belt system with a touchscreen ordering system.
2005年 ● 平成17年
2005
タッチパネルによる注文を採用する店舗登場。
Restaurants with touchscreen ordering systems appeared.
自動精算システムOaiso2®を販売。
Began selling the OAISO2 automatic billing systems.
2006年 ● 平成18年
2006
商品管理システムを販売。
Began selling Product Control Systems.
オーダーラインシステム®を販売。
Began selling the Order Line Systems.
2007年 ● 平成19年
2007
特急レーン®付コンベア機が増える。
More conveyor systems feature Tokkyu Lanes.
M-08系コンベアを販売。
Began selling the M-08 series of conveyors.
2008年 ● 平成20年
2008
2009年 ● 平成21年
2009
こだわりの店舗にも特急レーン®導入が進む。
The Tokkyu Lane systems have increasingly come to be used by more unique restaurants.
運ベール®を発表。
Released the Hakobēru automatic serving system.
2010年 ● 平成22年
2010
OAISO3を販売。
Began selling OAISO3.
2012年 ● 平成24年
2012
自動シンクを販売。
Began selling Automated Sinks.
2013年 ● 平成25年
2013
2014年 ● 平成26年
2014
各店舗サイドメニューの充実、強化をはかる。
（回転寿司のファミレス化）
Increasing emphasis placed on side menu items at conveyor belt sushi restaurants.(Conveyor belt sushi restaurants’ transition toward family-oriented casual dining)
皿選別装置を販売。
Began selling Plate Sorting Machines.
オートウェイター®を販売。
Began selling the Auto Waiter Systems.
2015年 ● 平成27年
2015
回らない回転寿司店舗が各地に登場。
Conveyor belt-style sushi restaurants that exclusively use touchscreen ordering and direct delivery systems began appearing throughout Japan.
2016年 ● 平成28年
2016
オーダー品供給装置が他業種に拡がる。（焼肉業界等）
Order delivery systems adopted by other industries (e.g. yakiniku grilled meat restaurants).
オートウェイター2ウェイ®を販売。
Began selling the Auto Waiter 2-Way Systems.
2017年 ● 平成29年
2017